水菓子あえ

材料

• 柿 大4個
• 豆腐 2丁
• キウイフルーツ 1個
• こんにゃく 300グラム
• あんず 4個

作り方

1. 大きめの柿のヘタを切り取り、果肉をくりぬく。
2. 柿（きりぬいた果肉）・キウイフルーツ・あんず・こんにゃくをそれぞれ細かくきざむ。
3. 十分に水をきった豆腐にみりん・砂糖・酢・白醤油・ごま油を加え、味を調える。
4. 3に2をざっくりと混ぜ合わせ、1で果肉をくりぬいた柿にもりつける。

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