雪花菜シュウマイ
材料
- オカラ200g
- にんじん小1本
- ピーマン3個
- コンニャク1／2枚
- 油揚げ2枚
- ちんげん菜適量
- シュウマイの皮12枚
- グリンピース少量
- ぎんなん少量
作り方
- にんじん、ピーマン、コンニャク、油揚げをみじん切りにする。
- オカラに（1）を加え、だし汁、砂糖、しょう油、塩、ごま油等で味をととのえながら、弱火でよく混ぜ合わせ、最後に片栗粉を加える。
- シュウマイの皮にあら熱をとった（2）を入れて形を整え、グリンピース、ぎんなん、にんじんの飾りをのせる。
- 蒸し器にごま油を塗ったちんげん菜をしき、（3）を盛りつけ10分ほど蒸す。
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