精進すし

材料

• (すしめし3合分)
• 酢60cc
• 塩15g
• 砂糖40g

ネタ

• きゅりのぬか漬、ナスの漬物、はくさい塩漬、焼椎茸、焼松茸、焼き油揚げ、芽ネギ、引上湯葉、花大根、とんぶり等

作り方

1. 酢、塩、砂糖を鍋に入れ、火にかけながらよくかき混ぜてとかす。
2. 炊き立ての御飯に（1）を全体にかけ、混ぜる。
3. 好みの材料をネタににぎる。

協力：

京都市東山区祇園縄手新橋上る大西ビル1F
TEL／ 075-561-5631

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