かぶらふろふき

材料

• (4個分)
• かぶ中4個
• 赤味噌300g
• 酒300cc
• 砂糖200g
• みりん100cc
• ゴマ油少々

作り方

1. 鍋に赤味噌、酒、砂糖、みりん、ゴマ油を入れよく混ぜ合わせる。
2. 火にかけ、こげないようによく練り上げる。
3. かぶは皮をむき、昆布出汁でやわらかくなるまで煮る。
4. 器に盛り、味噌のタレをかけて出来上がり。

協力：

京都市東山区祇園縄手新橋上る大西ビル1F
TEL／ 075-561-5631

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