北海道発 おとなのグラタン
材料
- 材料 (4人分)
- 百合根 1／3個
- アスパラ 1本
- たまねぎ 1／4個
- マガリ茸 1本
- パプリカ 適量
- パン粉 適量
- 松の実 適量
- なめたけ 少量
クリーム
- 酒粕 大さじ2
- 大和芋おろし 大さじ4
- マーガリン 80g
- 小麦粉 少量
作り方
- 一口大に切った野菜をマーガリンで軽く炒める。
- クリームの材料をミキサーにかける。
- （2）を鍋に移し、とろみがつくまで弱火で練り上げる。
- マーガリンを塗ったグラタン皿に（1）を入れ、その上に（3）をかける。
- パン粉、松の実をちらしてオーブン（200℃）で焼く。
協力：
湯川温泉旅館一乃松
函館市湯川1-3-17
TEL／0138-57-0001
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