北海道発 カリフォルニア鮪のお造り

材料

• (4人分)
• アボガド 2個
• パールアガー 25g
• 昆布出汁 250cc
• パセリ 2本

作り方

1. アボガドは皮をむき、パセリは塩茹でして、昆布出汁と一緒にミキサーにかける。
2. （1）を鍋に移して弱火にかけ、パールアガーを加えてよくかきまぜながらとかす。
3. （2）を四角の器に入れ、冷やして固め、お造り風に切って皿に盛りつける。

協力：

湯川温泉旅館一乃松
函館市湯川1-3-17
TEL／0138-57-0001

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