北海道発 きのこの袱紗（ふくさ）揚げ

• 材料 (4人分)
• しいたけ 5枚
• エリンギ 1パック
• しめじ 1パック
• まいたけ 1パック
• えのきだけ 1パック
• 春巻きの皮 8枚
• オリーブオイル 少々

作り方

1. きのこ類に塩を振り、少量のオリーブオイルぬってフライパンで焼き上げる。
2. （1）のそれぞれを適当な大きさに切り、春巻きの皮で包んで中温の油できつね色になるまで揚げる。

協力：

湯川温泉旅館一乃松
函館市湯川1-3-17
TEL／0138-57-0001

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